鳥取駅前のエリアでこの頃、ジュースを片手に歩く人の姿が増えている。手にはかわいらしい鳥が描かれたカップ。「ジュースを手にして人が歩く、そんな光景をこの駅前につくりたかった」と話すのは、2021年８月にオープンした『ジューススタンドめじろ』の尾坂亮さん。東京からUターンして2拠点生活をしながら、飲食業の経験を生かして実家の文具店内にジューススタンドを併設。今、まちなかに新たな光景をつくっている。

飲食業を始め、人が集う場づくりに興味

祖父が戦後間もない頃に創業した「ヲサカ文具店」に生まれた。「子どもの頃はサンロードにもっと店が多くて、お店をしている大人にかわいがってもらった記憶がある」と、駅前の賑わいとともに育った尾坂さん。横浜市に住んだ大学時代、バーでアルバイトをした経験に大きな影響を受けたという。

「お店があった鶴屋町は、小さなコミュニティーの中でみんながつながっていて、自分のまちという感覚が持てたんです。そこで人が集う飲食業に興味を持ち始めました」

将来の開業を見据えつつ一度就職し、３年後には友人と飲食業を始め、その後も数店舗を立ち上げた。マグロに特化した料理店をはじめ、どんぶりや地方のおつまみを集めた店など、好きなものや興味があるものを提供し、その場から人の輪が広がることが楽しかった。

2022.01